魚屋あさいのお魚さばき教室

場外市場のクッキングスタジオにてお魚のさばき方を学びます。市場で仕入れたばかりの新鮮なお魚や貝で、尾頭付のお刺身盛りができるよう、初心者の方でもわかりやすく丁寧にレクチャーを行います。自分でさばいたお魚の味は格別です。おうちでも実践できるように、個人でも購入できる仲卸のお店もご紹介します。楽しく美味しく学びましょう。